Portionsstørrelse: Test din portstørrelse IQ

Ved du, hvordan en servering skal se ud?

Af Kathleen Zelman, MPH, RD, LD
WebMD Vægttab Clinic - Funktion

Bedømt af Ann Edmundson, MD

For tyve år siden bestod et grundmåltid i en fastfoodrestaurant af en lille burger, en håndfuld eller to frites, og en 8 ounce sodavand. I dag kan din ordre omfatte en dobbelt- eller triple-patty burger, "supersized" frites og en 20 ounce sodavand. Portionsstørrelser derhjemme er også steget.

Selvfølgelig , hvad vi spiser også betyder noget for vores helbred: Store portioner af grøntsager er ikke grunden til amerikanerne er i en fedme krise. Eksperter siger, at vores præferencer for kalori-tætte fødevarer, samt vores tendens til at få for lidt motion, også bidrager til vores voksende talje. Men out-of-control portioner er uden tvivl en faktor.

Hvordan stiger din viden om portioner op? Tag denne enkle quiz og find ud af:

  1. Den mindste størrelse kaffe du kan få på de fleste populære caféer er:
    1. 6 oz.
    2. 8 oz.
    3. 12 oz
    4. 16 oz.
  2. En typisk bagel svarer til hvor mange skiver brød?
    1. 2
    2. 3
    3. 4
    4. 5
  3. De fleste restaurantforretter indeholder hvor mange standardportioner?
    1. 1
    2. 2
    3. 2.5
    4. 3
  4. Steaks serveret på de fleste restauranter svarer til hvor mange normale kødportioner?
    1. 3
    2. 4
    3. 6
    4. 10
  5. En normal restaurantdel af bagt ziti er lig med:
    1. 1 kop
    2. 1,5 kopper
    3. 2 kopper
    4. 3 kopper
  6. En bageri-muffin svarer til hvor mange skiver brød?
    1. 2
    2. 3
    3. 4
    4. 6-8
  7. En pint juice er lig med hvor mange portioner af frugt?
    1. 1
    2. 2
    3. 3
    4. 4

SVAR: 1.C;2.D;3.B;4. B-C;5. D;6. D;7. C

Taster til vægttab

Overvågningsdele er en af ​​de enkleste måder at tabe sig på, siger Lisa Young, PhD, RD, forfatter af Portion Teller.

"Det første skridt i retning af at reducere kalorier og tabe sig er at blive mere opmærksom og opmærksom på delstørrelsen af ​​den mad du spiser", siger Young.

lige så vigtigt er at vælge mindre kalorie-tætte fødevarer, siger eksperter.

"Der er ikke noget problem at spise store portioner af frugt eller grøntsager, men det er ikke det, vi gør", siger Young."I stedet spiser vi store portioner af dagligdags fødevarer, der er meget højere i kalorier."

Spise med øjnene

Vi er vant til at spise en vis mængde mad for at opnå tilfredshed, og når vi serveres mere mad spiser vi mere, siger eksperter.

"I vores undersøgelser fandt vi mere mad, vi gav folk, jo mere de spiste, uanset kalorier," siger mætningsforsker Barbara Rolls, ph.d., forfatter af Volumetrics Weight Control Plan."Da vi gav studiefag 50% mere, spiste de 43% mere, fordi det er så nemt at kalorie-tætte fødevarer med højt fedtindhold, som tunfiskesalat og bagt ziti, går let ned."

Hendes forslag: Hold dine portionsstørrelser ens, men skær kalorier ved at sænke fedtet i dine retter og tilsæt mere kalorieindhold som grøntsager. Rolls og andre forskere ved Penn State fandt, at undersøgelsesdeltagere var tilfredse med den samme størrelse af mad, selvom kalorierne blev reduceret med en tredjedel. De fandt også, at deltagerne var mindre tilbøjelige til at lægge mærke til en 25% reduktion af kalorieindholdet end en 25% reduktion i portionsstørrelsen.

"De fleste mennesker er ikke umiddelbart følsomme for mængden af ​​kalorier i et måltid, men de er meget følsomme for, hvor meget de spiser", siger Rolls.

Faktisk fandt Penn State-forskerne, at når undersøgelsesfagene fik lov til at spise så meget, som de ønskede af mad med reduceret kalorieindhold, spiste de 800 færre kalorier pr. Måltid.

"Tilføjelse af volumen til fødevarer med nærende ingredienser havde en betydelig indvirkning på kalorieindtag og er et fantastisk værktøj til vægttab," siger Rolls.

Du kan prøve dette hjemme ved at foretage enkle ændringer til dine favoritopskrifter, så du kan nyde større portioner af sundere fødevarer. Pump op mængden af ​​dine måltider ved at kaste grøntsager, frugt og bønner i gryderetter, saucer, supper, salater, gryder og ægretter. Og sænk fedtindholdet ved at reducere tilsatte olier og fedtstoffer, og valg af fedtfattige eller ikke-fede ingredienser, når du kan.

Kom godt i gang: Portion Style

Så hvordan kan du få dine egne portioner under kontrol? Young anbefaler at evaluere din spisestil for at sætte dig op for succes.

Hvis du f.eks. Er medlem af den rene pladeklub, skal du holde serveringsskålene væk fra bordet, bruge en luncheon-størrelse plade og indpakke rester øjeblikkeligt for at undgå fristelser.

Hvis restauranten måltider er din undergang, bestil suppe og salat i stedet for en hovedretter, og glem ikke at flytte brød eller tortilla chip kurv uden for rækkevidde. Hvis du kan modstå fristelsen til at afslutte dit måltid, del af en tredjedel til en halv og bringe den hjem til at nyde frokosten den næste dag.

Og hvad nu hvis du er delvis til buffeter?

"Tag et skød rundt om bordet først for at tjekke det ud, og derefter fylde på sunde fødevarer først som salater, frugt og grøntsager," siger Young.

Fyld din anden plade( ikke overfyldt) med små portioner af de mere næringsrige fødevarer. Prøv ikke at gå tilbage og genpåfyld din plade efter det. I stedet skal du læne dig tilbage, drikke et glas vand og vurdere din sult.

Tips til Portion Prowess

Young tilbyder sine top 10 tips til at hjælpe dig med at få portioner under kontrol:

  1. Lad 1/3 til 1/2 af den del du serveres på din tallerken. Over tid kan dette gøre en enorm forskel
  2. Lad dig ikke narre til at tro, at hvis du springer over brødet, er du fri til at få en større portion kød.
  3. Skær tilbage, hvor du kan. At bede om salatdressing på siden og ved at bruge en mindre spisesked af dressing, når du har salat, kan medføre et vægttab på op til 10 pund i løbet af et år.
  4. Gør gradvise ændringer i dine portioner til varige resultater. Radikale ændringer virker ikke, især med børn
  5. Du vil have større portioner? Tilsæt flere frugter, grøntsager og bønner til dine måltider.
  6. Et kortspil svarer til 3 ounce kogt kød, og et baseball er lig med en kop. Hold disse visuelle vejledninger i tankerne for at hjælpe med at holde portionerne rimelige.
  7. Lad ikke deprivation føre til en splurge. Hvis du har en mindre hovedretter, skal du fylde resten af ​​tallerkenen med grøntsager og en grøn salat.
  8. Du kan blive overrasket over hvor meget korn, pasta eller ris du spiser. Indimellem måler mad hjemme, så du kan huske, hvad en normal del ser ud.
  9. Fødevareetiketter er uddannelsesmæssige. Brug dem til at blive fortrolig med de kalorier og næringsstoffer, du får med hver betjening.
  10. Ikke lokke af værdimål. De er gode til din tegnebog, men ikke din talje.
  • Del:
instagram story viewer