Gegrilltes Hühnchen Paillards, Mango Mint Salsa Rezept: Hühnchen Entree Rezepte auf

Rezepte

Gegrillte Hähnchen-Paillards mit Mango Mint Salsa

Zutaten:

  • Hähnchen
    • 1 frische Zitrone, gepresst
    • 1 frische Limette, gepresst
    • 1 Schalotte, gehackt
    • 1-2 Nelken Knoblauch, gehackt
    • 1 Teelöffel Olivenöl
    • 1/4 Teelöffelfrisch gemahlener Pfeffer
    • 4 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, dünn zerstoßen
  • Salsa
    • 2 Mangos, geschält und gehackt( ca. 2 Tassen)
    • 1 große rote Paprika, gehackt( ca. 1 Tasse)
    • 1 Jalapeno Pfeffer, entkernt und gehackt
    • 1-2 Esslöffel gehackte rote Zwiebel
    • 2 Esslöffel frischer Limettensaft
    • 1 Teelöffel Limettenschale
    • 2 Teelöffel Olivenöl
    • 1/4 Tasse frische Minze, gehackt( kann ersetzen Koriander oder Petersilie)

Zubereitung:

  1. Säfte, Schalotten, Knoblauch, Öl zu kombinierenund Pfeffer in einer großen Tasche, fügen Sie Huhn hinzu und marinieren Sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
  2. Um Salsa herzustellen, alle Zutaten zusammengeben, werfen und im Kühlschrank aufbewahren. Bereiten Sie Grill auf hoher Hitze vor. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und auf beiden Seiten 3-4 Minuten grillen oder bis es braun und gekocht ist.
  3. Legen Sie Paillard Huhn auf Teller, oben mit Mangosalsa.

Ertrag:
4 Portionen

Nährwertangaben:
Nährwertangaben pro Portion: 254 Kalorien, 28 g Protein, 21 g Kohlenhydrate, 7 g Fett, 1,4 g gesättigte Fettsäuren, 73 mg Cholesterin, 3,4 g Ballaststoffe, 67 mg Natrium, 24%Kalorien von Fett.

QUELLE: Kathleen Zelman, MPH, RD / LD

  • Aktie: