Light Brokkoli, Putenwurst Auflauf Rezept: Frühstück Essen Rezepte auf

Rezepte

Light Brokkoli und Truthahnbrunch Auflauf

Dieses Brunch Entree hat fast alles - Fleisch, Gemüse und Milchprodukte. Machen Sie es vegetarisch, indem Sie eine Wurst auf Sojabasis verwenden oder die Wurst draußen lassen.

Zutaten:

  • 8 Unzen leichte Putenwurst( d. H. Light Jimmy Dean®)
  • 5 Tassen gefrorene Broccoliröschen, aufgetaut und abgetropft( ca. 12-14 Unzen);schneiden Sie große Röschen in die Hälfte
  • 1/3 Tasse gehackte grüne Zwiebeln
  • 1 1/2 Tassen geriebener, fettreduzierter scharfer Cheddar-Käse( geteilt)
  • 1 Tasse Teil- oder fettarmer Ricottakäse
  • 4 große Eier, leicht geschlagen
  • 1 Tasse Ei Ersatz
  • 1/4 Tasse fettfreie Hälfte und Hälfte
  • 1/2 Teelöffel Knoblauch und Kräuter Salz-freie Würze( Mrs. Dash®) oder Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer( mehr nach Geschmack)
  • 1/4 Teelöffel Salz( fügen Sie weitere nach Geschmack hinzu - optional)
  • 2 große reife Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten

Zubereitung:


1. Ofen auf 350 ° F vorheizen. Eine 9x13-inch Auflaufform mit Canola-Kochspray bestreichen.
2. Braune Wurst in einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit einem Kartoffelstampfer oder Spachtel in kleine Stücke schneiden, während sie kocht.
3. Gebräunte Wurststücke, Brokkoliröschen, grüne Zwiebeln und 1/2 Tasse Cheddarkäse in eine große Schüssel geben und vermischen. Löffel in die vorbereitete Pfanne.
4. 1/2 Tasse Käse, Ricotta-Käse, Eier und Eiersatz, fettfreie Hälfte und Hälfte, Knoblauchwürze, Pfeffer und Salz in die Rührschüssel geben und auf mittlerer Stufe glatt schlagen. Gießen Sie die Mischung über die Wurst und den Brokkoli in die Pfanne.
5. Streuen Sie den restlichen Käse über die Mischung in der Pfanne und arrangieren Sie Tomatenscheiben darauf. Mit Alufolie abdecken und 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Aufdecken und backen, bis alles durchgegart ist( ca. 15 Minuten mehr).Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.

Ertrag:
8 Portionen

Nährwertangaben:
Pro Portion: 235 Kalorien, 23 g Protein, 9,5 g Kohlenhydrate, 12 g Fett( 5,5 g gesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett) 150 mg Cholesterin, 3 gFaser, 500 mg Natrium. Kalorien aus Fett: 46%.

© 2003-2006 WebMD Inc.

  • Aktie: