Recepti

Pileće piletke s Mango Mint Salsa

Sastojci:

• Piletina
  • 1 svježi limun, stisnutu
  • 1 svježeg vapna, stisnutu
  • 1 škampi, mljevene
  • 1-2 češnjaka, mljevene
  • 1 žličica maslinovog ulja
  • 1/4 žličicesvježe mljeveno mljeveno meso
  • 4 jagodice, slane i sjeckane
  • 1 jaguar, sjeckani i sjeckani( oko 2 šalice)
  • 1 velika crvena paprika, sjeckana( oko 1 šalica)
  • -2 žlice mljevenog crvenog luka
  • 2 žlice svježeg soka od limete
  • 1 žličica lime zest
  • 2 žličice maslinovog ulja
  • 1/4 šalice svježe metvice, sjeckani( mogu zamijeniti korijandro ili peršin)

Priprema:

1. Kombinirajte sokove, kozjeg, češnjak, uljei papar u velikom vrećicu, dodajte piletinu i marinirati barem 30 godinaminuta u hladnjaku.
2. Za izradu salse, kombinirajte sve sastojke, bacajte i frižidite. Pripremite roštilj na visokoj vatri. Uklonite piletinu iz marinade, dobro osušite, i roštilite na obje strane 3-4 minute ili dok ne postane smeđa i kuhana.
3. Mjesto paillard od piletine na tanjur, vrh s mango salsa.25 g kalcija, 28 g proteina, 21 g ugljikohidrata, 7 g masti, 1,4 g zasićene masnoće, 73 mg kolesterola, 3,4 g vlakana, 67 mg natrija, 24% bjelančevina,kalorije iz masti.

   IZVOR: Kathleen Zelman, MPH, RD / LD