Informacije o smrznutoj večeri

Mikrovalne obroke

WebMD značajka

Imam dobre namjere.Često planiram kuhati hranjive, zdrave i( nadamo se) ukusne obroke. Onda život stiže na put. Rok posla traje duže nego što sam mislio;dugo izgubljeni prijatelji pozivi;zakašnjelo tražiti da ode na teretane površine;ili, u redu, nisam u raspoloženju da stojim iznad vruće štednjaka.

Do spasenja dolaze moji stari prijatelji: Ujak Ben, Lean Cuisine i Zdravi izbor. Ili bilo koji broj drugih smrznutih, niskih masnoća i low-cal večera marke koje sam popped u moje mikrovalne tijekom godina. Ponekad, dok stojim odbrojavanje sekundi, pitam se: Jesu li ove večere tako zdrave kao što tvrde njihovi proizvođači? Ili se ja sam se šalim?

To su važna pitanja, budući da su Amerikanci 1999. godine potrošili oko 2 milijarde dolara na mršavljenje s niskom kalorijom zamrznute večere, prema procjenama američkog Frozen Foods Institutea. Budući da su prodaja tih zgodnih obroka počela širiti, stručnjaci za prehranu su se bliži pogledali, izbacujući zdravo od ne-tako zdravih - i savjetujući kako odabrati i izabrati večere kako bi udovoljili našim potrebama prehrane i kontrole težine.

Problem sa smrznutim večerama

Niske masnoće, nisko kalorične smrznute večere, nažalost, nisu sve stvorene jednake. Kada je Centar za znanost u javnom interesu( CSPI) procijenio ove proizvode i objavio nalaz u prehrambenoj zdravstvenoj pismu iz srpnja / kolovoza 2000. godine, pronašao je neke proizvode koji su bolji od drugih. Među kritikama:

  • Veličina porcije. Neke niske, niske masnoće večere pružaju samo oko 250 ili 300 kalorija. A ako je to uistinu trećina dnevnog unosa kalorija( s tri obroka dnevno), to iznosi manje od 1.000 kalorija - nema dovoljno hrane čak i ako pokušavate izgubiti težinu. Među pravi svjetlosni snopovi navedeni u izvještaju Centra: Stroganoff za grickalice s niskom masnoćom i grickalice na težini Pametni krumpirići Rigatoni s Broccoli &Pileći, od kojih svaka ima samo 240 kalorija.
  • Fat. Ponekad količina masti, izražena u gramima, ne izgleda loše - ali razmotrite ukupne kalorije. CSPI, na primjer, izdvojio je četiri grama zasićenih masnoća u jednom dijelu Lean Cuisine Svakodnevni Favoriti punjeni kupus kao previše. Cijelo jelo ima samo 210 kalorija, s masnim udjelom od 17%.
  • natrij. Idealno, kaže CSPI, zamrznuta večera ne smije davati više od 200 miligrama natrija za svaku 100 kalorija hrane, kako bi vas zadržala unutar 2400 miligrama dnevnog ograničenja za zdrave ljude preporučene od American Heart Association. Zdravi izbor Tradicionalni Salisbury odrezak, sa 330 kalorija, ne bi trebao imati više od oko 600 miligrama natrija. Zapravo, ima 470, pa prolazi CSPI test.
  • Skimping na povrće. Male zamrznute večere pružaju dovoljno velike količine povrća. Pojedinci iz CSPI hrane policajaca je Budget Gourmet je niske masnoće Rigatoni u umak od vrhnja s Broccoli &Bijela piletina. Ima samo oko čajnu žicu i pol brokule, kažu policajci hrane.

Svejedno nije izgubljeno

Ipak, CSPI je dao mnoge večere svojim "najboljim zalogajima" za održavanje masti i soli u najmanju ruku. Među onima koji su napravili popis "najboljih ugriza" koje sam osobno pokušao: ujak Ben's Sweet &Piletina od rajčice, Lean Cuisine Café Classics Pileći a la, zdrav izbor Tradicionalna turska grudi i zdravi izbor slatkog i kiselo pile. Također možete identificirati dobre izbore na svoje vlastitim kupnjom pametno i znajući koja hrana dodati zaokružiti večere.

Za početak odaberite večere s najmanje 300 kalorija. Vjerojatnije će zadovoljiti vašu glad i zadržati vas udisanjem visokokaloričnog snacka kasnije. Dopunite one s salatom i povrćem od povrća kako biste uklonili nedostatak povrća i postigli svoj dnevni zahtjev za vegetarijanskim proizvodima, kaže Alicia Moag-Stahlberg, RD, ravnateljica nutricionizma na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Northwestern. Ili jednostavno nemojte smrznuti povrće zajedno s večerom, sugerira Netty Levine, MS, RD, osoblje dijetetičara u Cedars-Sinai Medical Center u Los Angelesu.

Dodavanje povrća također može pojačati vaš unos vlakana, koji, ako ste poput većine Amerikanaca, nedostaje uobičajenih preporuka. Kruh od cjelovitog zrna ili krekeri također su izvrsni - i prikladni - izbori bogati vlaknima.

Istovremeno, smanjite masnoću i sol. Nutricionisti CSPI preporučuju večere koje sadrže manje od 10% kalorija od zasićenih masnoća i ne više od 30% od ukupne masti. I slijedite pravilo natrija spominje ranije - ne više od 200 miligrama natrija po 100 kalorija hrane.

Nakon što ste nadoknadili zamrznutu večeru, Moag-Stahlberg kaže, možete imati dobar, uravnotežen obrok. Ipak, umjerenost je najbolja."Preporučila bih da ljudi ne jedu ove smrznute obroke više od dva ili tri puta tjedno", kaže ona. No, ako je alternativa velika, kalorična brza hrana, kaže Levine, više od tri tijekom tjedna je bolja opcija.

Ali zapamtite - smrznuta večera je samo jedan obrok, kaže Levine svojim klijentima. Ako odaberete nešto malo natrija, "možete ga uravnotežiti s hranom koju jedete ostatak dana."

Vrijeme za kupnju

Sve ovo razgovor i odlično savjetovanje mi je gladan. Na mojem sljedećem izletu kroz prolazak zamrznute hrane, malo usporavam, zaustavljam čitanje naljepnica, provjeravam gramove masnoća i postotke, a očni jajbol natrij. Također imam najbolje namjere da iskoristim nekoliko vrećica smrznutog povrća ili zamahom prema proizvodnom prolazu kako bih bio siguran da moja zamrznuta, niskotračna i nisko-masna večera - ako ne i gurmanska - je sredstvo moje potrage zazdravija jela.

Izvorno objavljen 20. studenog 2000.
Ažurirano 4. siječnja 2001.

  • Udio: