Hepatitis A iz zelenih lukova

17. studenog 2003. - Uprava za hranu i lijekove savjetovala je: "... nekoliko nedavnih epidemija hepatitisa A povezano je s konzumiranjem sirovih ili nezrelih zelenih lukova( škampi). ... Hepatitis A pojave povezane sa sirovomili nezreli zeleni luk posluženi u restoranima koji su se dogodili u rujnu u Tennesseeju, Sjevernoj Karolini i Gruziji. Još jedan izboj hepatitisa A među pokroviteljima jednog restorana dogodio se u Pennsylvaniji krajem listopada i početkom studenog. .. Izvor zelenih lukova u TennesseejuIzgleda da je izbijanje Meksika. "

Komentiraj: Ako u rujnu dođe do pojave izbijanja uslijed zelenih lukova, zašto FDA i CDC upravo sada "aktivno istražuju izbije. .. kako bi se mogle poduzeti korektivne mjere"?Koliko vremena je potrebno da biste pronašli neke zelene luk? Zakašnjenje je moglo dovesti do najnovije izbijanja u kojoj je poginulo 3 osobe, a više od 500 je bilo mučeno jedući u restoranu Chi-Chija oko 20 milja sjevernoozapadno od Pittsburgha.

Za detaljnije informacije pogledajte sljedeća područja:

  • Bolest uzrokovana hranom za brzi pregled
  • Hepatitis A
  • Raspored cijepljenja za odrasle i adolescenciju( uključuje osobe koje bi trebale primiti cjepivo protiv hepatitisa A, nuspojave i dodatne važne informacije)
  • Hepatitis A - Štiti djecu od dobivanja i širenja
  • Fokusne teme na bolest jetre

Barbara K. Hecht, Ph. D.
Frederick Hecht, MD
Medicinski urednici, MedicineNet.com

Potrošači savjetovali da su nedavni epidemije hepatitisa povezani s zelenim lukom

Uprava za hranu i lijekove savjetuje javnost da nekoliko nedavnih epidemija hepatitisa A povezano je s jelom sirove ili nezamrvenozeleni luk( škampi).Hepatitis A je bolest jetre koja se razvija unutar 6 tjedana od izlaganja. Hepatitis A je obično blaga i karakterizira žutica( žuta diskoloracija kože), umor, bol u trbuhu, gubitak apetita, mučnina, proljev i vrućica. Povremeno može biti teška, osobito kod osoba s jetrenom bolešću.

Hepatitis U rujnu su se pojavili epidemija povezana s sirovih ili nezrelih zelenih lukova u restoranima u Tennesseeju, Sjevernoj Karolini i Gruziji. Još jedan izboj hepatitisa A među pokroviteljima jednog restorana dogodio se u Pennsylvaniji krajem listopada i početkom studenog, iako izvor izbijanja još nije utvrđen. FDA, CDC i država Pennsylvaniji imaju istragu kako bi utvrdili je li određena hrana povezana s epidemijom Pennsylvania, i ako je tako, izvor. Izvor zelenih lukova u izbojku u Tennesseeu čini se da je Meksiko. FDA nastavlja istraživati ​​ove epidemije i bila je u konzultaciji s meksičkim vlastima kako bi imala pomoć u procjeni situacije.

FDA nudi sljedeće savjete potrošačima koji se brinu o mogućnosti dobivanja hepatitisa A od zelenih lukova:

  • Temeljito kuhajte zelene luk. To smanjuje rizik od bolesti smanjenjem ili uklanjanjem virusa.

  • Kuhajte u tavi ili saute u tavi.

  • Provjerite hranu koju ste kupili u restoranima i restoranima i pitajte hoće li stavke izbornika sadržavati sirove ili lagano kuhane zelene luk. Potrošači koji žele izbjeći hranu koja sadrži sirove ili lagano kuhane zelene luk treba posebno tražiti da sirovom ili lagano kuhanom zelenom luku ne dodaju hranu. Hrana poput svježe pripremljene salse i zelene salate često sadrže sirove zelene luk.

FDA, CDC i države aktivno istražuju epidemije u pokušaju utvrđivanja izvora zelenog luka povezane s izbijanjem i kako su one onečišćene, kako bi se mogle poduzeti korektivne mjere.

Dok su istrage u tijeku, FDA će pažljivo pratiti sigurnost zelenih lukova i poduzeti daljnje radnje po potrebi za zaštitu potrošača. Potrošači koji su nedavno jeli sirove ili lagano kuhane zelene luk ne trebaju poduzimati nikakve posebne mjere, već bi trebali pratiti njihovo zdravlje. Potrošači koji imaju simptome koji bi mogli biti hepatitis A trebaju se obratiti svojim pružateljima zdravstvene skrbi ili lokalnom zdravstvenom odjelu.

Izvor: FDA Press Release # T03-76, 15. studenog 2003.

  • Uzmite kviz kvržice trudnoće

  • Zdrava prehrana: Super koraci za poticanje probavnog zdravlja

    Potaknuti probavni zdravlje

  • Bolesti probave: Najgore hrane za probavu

    Digestive Distress Slideshow: Problem hrane za izbjegavanje

  • Udio: