Hepatitis A nalazio se u zelenim lukovima

FDA je potvrdila da je epiditis hepatitisa A koji je ranije ove jeseni pogodio restorane u SAD-u bio uzrokovan zelenim lukom uzgojenim u Meksiku. Ovaj moderni epidemioloških tajna smatra riješen jer je hepatitis A virus pronađen u pogođenim stanovnicima Tennessee, Georgia i Pennsylvaniji je gotovo identičan virusu naći u stanovnika koji žive duž američko-meksičke granice gdje se zeleni luk su izvorno dobivenih i obrađenih.

FDA nudi sljedeće savjete: : „Cook luk temeljito. To smanjuje rizik od bolesti za smanjenje ili uklanjanje virusa. Kuhati u lonac ili saut u tavi. Provjerite hranu kupljenu u restoranima i Delikatese i pitati da li stavke izbornikakonzumeri koji žele izbjeći hranu koja sadrži sirovi ili lagano kuhani zeleni luk trebali bi posebno zahtijevati da sirovinu ili lagano kuhanu zelenu luk ne dodaju u hranu. Hrana poput svježe pripremljene salse i zelene salate često sadržesirovog zelenog luka. "

Komentar: Samo zato što je zelena berba luk je više za ovu godinu, barem u ovom mjestu, trebali bismo se još uvijek sjećaju da je zaražena voće i povrće, bez obzira odakle dolaze, može učiniti nas bolesnima. Sirovi proizvodi moraju biti dovoljno oprati, kuhani ili, u nekim slučajevima, potpuno izbjegnuti. I samo zato što neki proizvodi mogu biti označeni kao "organski" ili "utrostručeni" ili "spremni za jelo" ne znači da je sigurno da ga odmah izbaci iz pakiranja.

Vezani članci:

  • prenose hranom bolesti za brzi pregled
  • Hepatitis
  • Hepatitis A - zaštita djece od Dobivanje i širenje It
  • Zdravlje e-alata za izbjegavanje onečišćenja hrane i trovanje
  • Fokus Teme o bolesti jetre

Barbara K. Hecht, prof. D.
Frederick Hecht, MD
urednika medicinskih časopisa, MedicineNet.com

FDA Update na Nedavna hepatitisa A izbijanja povezan sa zelenim lukom iz Meksika

The Food and Drug Administration ponovno potvrđuje da je nekoliko nedavnih Hepatitis A virus epidemije su povezane s prehranom sirovo ili nedovoljno kuhanog zelenogluk( škampi).Istraživanja od strane države i lokalne zdravstvene odjela, Centar za kontrolu i FDA bolesti su utvrdili da su epidemije uzrokovane mladi luk pratiti u Meksiko za tri epidemije sa završenim traceback istraga. Važno je zapamtiti da se virus hepatitisa A prenosi fekalno-oralnim putem. Proizvod može postati kontaminiran ako osoba koja ima hepatitis A ili čije ruke je kontaminirana virusom hepatitisa A dolazi u dodir s proizvodom ili izlaganjem proizvoda vodu kontaminiranom virusom hepatitisa A.

Hepatitis U rujnu su se pojavili izbori povezani s sirovih ili nezrelih zelenih lukova u restoranima u Tennesseeju, Sjevernoj Karolini i Gruziji te u Pennsylvaniji krajem listopada do početka studenog. Izvor zelenih lukova u epidemijama pronađen je u Meksiku zbog epidemije Tennesseeja, Gruzije i Pennsylvania. Izvor lukova u izbijanju Sjeverne Karoline i dalje je određen. Točan izvor kontaminacije nije ustanovljen niti u jednoj od ovih izbijanja. FDA nastavlja istraživati ​​iu SAD-u i Meksiku, te je bila u konzultaciji s meksičkim vlastima kako bi imala pomoć u procjeni situacije.

Tim istraživača iz FDA i CDC proveo je prvi tjedan u prosincu u Meksiku u suradnji s meksičkim dužnosnicima kako bi posjetio četiri tvrtke i povezane ustanove identificirane u FDA traceback istraživanjima. Preliminarni nalazi FDA tima uključuju sljedeće točke:

  • Luk će biti ubran u srpnju ili početkom kolovoza zbog epidemije Tennesseeja i Gruzije i rujna zbog izbijanja Pennsylvania. U trenutku inspekcije u prosincu 2003. godine, niti jedna od uzgajališta ili kontrolnih skladišta nije bila žetva ili rukovanje zelenim lukom, niti je imala radnike na terenu ili pakirane radnike.
  • Nitko od tvrtki luk nije uobičajen za sve epidemije pod istragom. FDA, CDC i stanja dosad nisu pronašli nikakve dokaze o zagađenju zagađenih zelenih lukova koji se javljaju kod tvrtki koje djeluju u SAD-u, no istrage vezane uz izvor zelene luk u izbijanju Sjeverne Karoline nastavljaju. Trenutno nema dostupnih pouzdanih metoda za pronalaženje virusa hepatitisa A u uzorcima sakupljenim na terenu, pa FDA nije prikupila uzorke okoliša ili zelene luk za analizu hepatitisa A.Istražni tim je identificirao pitanja od interesa i promatranja kod svih četiri posjećene tvrtke, uključujući stavke kao što su loše sanitarne usluge, neprikladni uređaji za pranje ruku, pitanja o zdravlju i higijeni radnika, kakvoću vode koja se koristi u poljima, ambalažne prostore istvaranje leda, od kojih bilo koja može imati ulogu u širenju zaraznih bolesti kao što je hepatitis A.
  • FDA je sa zadovoljstvom shvatio da su neke od farmi posjećivale stvaranje ili su upravo dovršile poboljšanja u njihovim vodenim sustavima i drugim fizičkim objektima. Kao što FDA istražuje izvore proizvoda uključenih u epidemije koji se prenose hranom, FDA uvijek bavi praćenjem zdravlja radnika, kakvoće vode i sanitarnih uvjeta. FDA i meksička vlada kontinuirano rade na tehničkim pitanjima koja proizlaze iz procesa istraživanja svih mogućih izvora impliranih proizvoda u epidemijama koje se prenose hranom. FDA i meksička tijela za zdravstvo i poljoprivredu sudjeluju u zajedničkom nastojanju da osiguraju sigurnost meksičkih proizvoda koji ulaze u Sjedinjene Države i poboljšavaju zdravlje građana na obje strane granice.
    • Uzmi kviz kvare za trbušne bolesti

    • Zdrava prehrana: Super koraci za poticanje probavnog zdravlja

      Potaknuti probavni zdravlje

    • Bolesti probave: Najgore hrane za probavu

      Digestivna smetnja Slideshow: Problem Foods to Izbjegavajte

    FDA je sa zadovoljstvom znao, kao što je dr. Javier Trujillo, podtajnik za sigurnost i kvalitetu hrane naznačeno, da je Vladi Meksika već dobro uprovođenje programa inspekcije uzgajivača na redovnoj proaktivnoj osnovi po regiji, kako bi se problemi mogli spriječiti prije nego što nastaju.

    Hepatitis A je bolest jetre koja se razvija unutar 2-6 tjedana nakon izlaganja. Hepatitis A je obično blaga i karakterizira žutica( žuta diskoloracija kože), umor, bol u trbuhu, gubitak apetita, mučnina, proljev i vrućica. Povremeno može biti teška, osobito kod osoba s jetrenom bolešću. Osobe zaražene virusom hepatitisa A, posebice djeci, ne mogu imati simptome ili vrlo blage simptome. Slučaji virusa hepatitisa A iz osoba koje su se obolijevale od izbijanja u Tennesseeju, Georgia, North Carolina i Pennsylvanija bile su identične ili vrlo slične sekvencama promatranim među osobama s hepatitisom A koji su živjeli duž granice Sjedinjenih Američkih Država i Meksika i putnici koji su se vratili iz Meksika,s izvorom u Meksiku.

    Izvor: Izjava američke Uprave za hranu i lijekove.(www.fda.gov/)

    žena razmišlja
    Od
    Savjeti za bolje upravljanje vašim migrenom
    Započnite sada
  • Udio: