Socker och överflödig vikt: Bevisfästen

Av Kathleen Doheny
WebMD Hälsa Nyheter

Senaste Diet &Viktminskning Nyheter

  • Dieters viktminskning kan ha "rippleeffekt"
  • ta ställning till att få smalare och hälsosammare
  • viktminskning kommer inte att hålla punden borta
  • är fetma smittsam?
  • Du har tappat vikt. När kommer det komma tillbaka?
  • Vill du ha mer nyheter? Registrera dig för MedicineNet Newsletters!

Recenserad av Laura J. Martin, MD

15 jan 2013 - Att äta mindre socker är kopplat till viktminskning och att äta mer är kopplad till viktökning, enligt en ny recension av publicerade studier.

Översynen stöder tanken att rådgivning för att begränsa sockret i deras dieter kan hjälpa till att minska övervikt och fetma, avslutar de nyazeeländska forskarna.

"Det mycket intressanta konstaterandet är att ökande och minskande socker hade nästan identiska resultat [på vikt], i motsatt riktning självklart", säger forskare Jim Mann, DM, PhD, professor i mänsklig näring och medicin vid University of Otago.

Mann och hans team analyserade resultaten från 30 kliniska studier och 38 andra studier. Deras mål var att sammanfatta bevisen på sambandet mellan kostsocker och kroppsvikt hos vuxna och barn.

I åratal har vissa experter länkat överflöd av socker i kosten, inklusive både söta livsmedel och drycker, till fetma och en högre risk för kronisk sjukdom, inklusive hjärtsjukdom och diabetes.

Dessa studier har emellertid skapat motstridiga resultat.

Den nya recensionen är publicerad i BMJ.

Sugar &Vikt: Studierna

Sedan 2003 har Världshälsoorganisationen( WHO) rekommenderat att intag av "fria" sockerarter begränsas till 10% kalorier dagligen. WHO håller på att uppdatera den rekommendationen, och det beställde granskningen av denna forskning för att hjälpa den processen.

Fria sockerarter definieras som sockerarter som tillsätts till livsmedel av tillverkaren, kocken eller konsumenten, eller de som är naturligt förekommande i fruktjuice, sirap och honung.

I några av de utvärderade studierna var vuxna berättade för att sänka sockerintaget.

De som sänkte sin vikt något, säger Mann. Under studierna, som varade i upp till åtta månader, var den genomsnittliga viktminskningen cirka 1,7 pund.

Vuxna som ökade sockerintaget under samma genomsnittliga tidsperiod ökade sin vikt nästan lika mycket.

Med tiden säger Mann att den minskningen( och ökningen) kan vara mer."Det finns också bevis på att ju längre studien, desto mer slående effekten", säger han.

Kopplingen mellan sockerintag och vikt var mindre konsekvent i studier av barn, fann Mann. Han säger att det är manligt på grund av att barnen inte följer dietråd.

När de bara tittade på söta drycker var dock kopplingen mellan en sockerhaltig dryck och övervikt hos barn stark.

De som hade det högsta intaget efter ett år var ungefär 1,5 gånger så sannolikt att de var överviktiga eller överviktiga som de som hade det lägsta intaget, fann Mann.

Socker &Vikt: Bransch svarar

Sockerföreningen avböjde sig för att kommentera studien, men säger att pressmeddelandet "är ett klassiskt exempel på förvrängd vetenskap".

Men American Beverage Association utfärdade detta uttalande: "Denna studie bekräftar att det är kalorier som räknas när det gäller viktminskning, inte unika kalorier från socker. Som författarna noterade, när kalorier från socker ersattes med kalorier från kolhydrater, fanns detingen förändring i vikt. Det skulle inte ha varit fallet om sockerarter hade en unik effekt på kroppsvikt. "

Socker &Vikt: Perspektiv

Resultaten föreslår att socker ökar kroppsvikt, främst genom att uppmuntra att äta, enligt Walter Willett, MD, PhD, MPH, näringslära vid Harvard School of Public Health. Han skrev med en redaktionell för att följa studien.

Han skriver dock att många frågor kvarstår om socker och vikt.

Den 10% -gräns som fastställs av WHO "kan ses som ett realistiskt praktisk mål", säger han.

Att hålla socker till 10% av kalorierna, om det skulle kosta 2 000 kalorier om dagen, skulle innebära att man äter och dricker bara 200 kalorier per dag med sockerarter.

Ett sätt att skära ner är att äta hela frukt och inte dricka sötad juice, säger Ping Zhou, MD, en barnlig endokrinolog vid Barnsjukhuset i Montefiore Medical Center i Bronx.

Socker från hela frukter har inte kopplats till viktökning, enligt Willett.

  • Hälsosam kost: De bästa fettkämpande livsmedel

    Fat-Fighting Foods Bildspel

  • Matbedrägerier: Matar som kan förfalska din diet

    Mat Bedrägeri Bildspel Bilder

  • Ta kost &Nutrition Quiz

  • Dela Med Sig: