Recept: Tranbär Eggnog Snabbbröd

Recept

Tranbär Eggnog Quick Bread

Detta bröd smakar ännu bättre nästa dag. Söt små bröd gör utmärkta gåvor eftersom färgen och smaken av det här brödet uppenbarar semesterperioden! Dessa bröd fryser också bra.

Ingredienser:

  • 1 stort ägg
  • 1/4 kopp äggbyte
  • 1 kopp vitt socker( Splenda® kan ersättas)
  • 1 kopp lätt äggnog( från kartong), sojäggnog är nu tillgänglig och kan ersättas
  • 1/4 kopprapsolja
  • 1/4 kopp rum
  • 2 teskedar vanilj extrakt
  • 2 1/4 koppar allmjölksmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/4 teskedsmörnås
  • 1/2 tsk salt
  • 1 kopp färska tranbär( tvättad och väldränerade och dåliga tranbär kastas ut)

Förberedelse:
1. Förvärm ugnen till 350 ° F.Coat loaf pannor med canola matlagning spray.
2. Slå ägg och äggbyte i stor skål. Blanda i socker, eggnog, rapsolja, rom och vanilj tills det är slät.
3. Rör ihop mjöl, bakpulver, salt och muskotnöt. Blanda torra ingredienser i äggnogblandning;slå på låg bara för att fukta torra ingredienser. Rör försiktigt i tranbär.


4. Häll smeten i beredda paneler. Baka tills gaffeln eller testaren sitter i mitten kommer ut ren( ca 50-60 minuter för 1 stor bröd, 40-50 minuter för 2 medelstora bröd eller 35-40 minuter för 3 minlbryggor).Kyl helt. Håll ihop och förvara i kylskåpet.

Utbyte:
Gör två 8x3 3/4-tums bröd, en 9x5 tums bröd eller tre 5 3 / 4x 3 1/4-tums bröd eller cirka 20 portioner

Näringsinformation:
Per portion: 135 kalorier, 3g protein, 22 g kolhydrat, 3,5 g fett( 0,5 g mättat fett, 1,8 g monoättat fett, 0,9 g fleromättat fett), 20 mg kolesterol, 1 g fiber, 118 mg natrium. Kalorier från fett: 24%

© 2003-2006 WebMD Inc.

  • Dela Med Sig: