Frukt, grönsaker kan ha sina gränser för att öka livslängden

News Picture: Frukt, Veggies kan ha sina gränser för att öka livslängden Av Dennis Thompson
HealthDay Reporter

Senaste Nutrition, Food &Recept Nyheter

  • Ko, Soja eller Almond: Vilken "mjölk" är bäst för dig?
  • Hälsosam Super Bowl Snacks
  • Hälsopunkt: Planera att äta hälsosammare
  • -middagskompisar kan påverka hur mycket du äter
  • Var en smart Supermarket Shopper
  • Vill du ha mer nyheter? Registrera dig för MedicineNet Newsletters!

Tisdag 29 juli 2014( HealthDay News) - Näringsämnena i frukt och grönsaker är avgörande för god hälsa och ett långt liv, men bara upp till en punkt. När du har slagit fem portioner av frukt och grönsaker varje dag, verkar inte ytterligare dagliga portioner öka livslängden, föreslår en ny forskningsöversyn.

Människokroppen kan bara effektivt kunna bearbeta en viss mängd frukter och grönsaker varje dag, vilket begränsar förmågan att absorbera viktiga näringsämnen från extra hjälpmedel, säger översynens seniorförfattare, Dr. Frank Hu, en näringslärare och epidemiologi vidHarvard School of Public Health i Boston.

"Det är möjligt att smältbarheten av frukt och grönsaker och tillgången på näringsämnen och andra bioaktiva föreningar av dessa livsmedel kan ha nått en platå på fem portioner per dag för de flesta människor, säger Hu."Det behövs mer forskning på detta område."

Innan du når dessa fem portioner om dagen rekommenderas dock att risken för dödsfall från någon orsak minskar 5 procent för varje ytterligare daglig servering av frukt eller grönsaker som konsumeras. Och risken för dödsfall från hjärtsjukdom verkar minska 4 procent för varje ytterligare daglig servering av frukt och grönsaker, enligt Hus forskning.

Studien är dock endast avsedd för att visa en koppling mellan konsumtion av frukt och grönsaker och risk för dödsfall under studieperioderna. Det kan inte bevisa att det är orsaken till minskad risk att äta frukt och grönsaker.

Forskningen stöder fortfarande kostråd som rekommenderar fem portioner frukt och grönsaker per dag, säger Joy Dubost, en registrerad dietist i Washington, D.C., området och en talesman för Academy of Nutrition and Dietetics.

Dubost sa att det är meningslöst att oroa sig för en övre gräns där människor får liten eller ingen nytta av frukt eller grönsaker, eftersom det är så svårt att få folk att äta sina grönsaker ändå.

Hon noterade att vuxna som äter en genomsnittlig daglig diet på 2000 kalorier borde äta 2,5 koppar grönsaker varje dag, men istället äta i genomsnitt 1,6 koppar. Detsamma gäller frukt - vuxna borde äta 2 koppar om dagen, men i genomsnitt klarar man bara 1 kopp.

"Människor brukar inte ens konsumera det rekommenderade mängden frukt och grönsaker", sa hon."I stället för att fokusera på" konsumerar för mycket utan att ge ytterligare fördel "bör vi prata om hur man får folk att äta det rekommenderade beloppet, eftersom det finns bevisade hälsofördelar som visas i den här studien."

För granskningen analyserade en grupp forskare i Kina och USA resultaten från 16 studier för att få bättre förståelse för sambandet mellan frukt och grönsaker och en persons risk för dödsfall. Dessa studier involverade mer än 830.000 personer totalt och mer än 56.000 dödsfall.

Undersökarna hittade en koppling mellan att äta frukt och grönsaker och en lägre risk för dödsfall totalt under studieuppföljningsperioderna, samt en minskad risk för dödsfall från hjärtsjukdom. Men frukt och grönsaker tycktes inte ha någon effekt på en persons specifika risk för dödsfall från cancer.

Frukt och grönsaker innehåller en mängd olika viktiga vitaminer, mineraler och näringsämnen men inte en massa kalorier, sa Hu och Dubost. Chowing ner på dem tillåter en person att få mycket av den näring de behöver utan att riskera viktökning, noterade de.

De näringsämnen som finns i frukt och grönsaker har associerats med minskad risk för hjärtsjukdom, stroke, diabetes, högt blodtryck och andra kroniska sjukdomar, sade Hu.

Frukt och grönsaker är också en viktig källa till kostfiber."Fiber hjälper naturligtvis med en hälsosammare tarm och flyttar saker genom systemet," sa Dubost."Det kan också hjälpa till med viktminskning och minska hjärtsjukdomar."

Vad sägs om vegetarianer?Även om fördelarna med frukt och grönsaker avtar efter fem dagliga portioner betyder det inte nödvändigtvis att vegetarianer är mindre hälsosamma än människor som äter kött, säger både Hu och Dubost.

Hu noterade att man vid bedömningen av fördelarna med en vegetarisk kost måste överväga hälsofördelarna med minskad konsumtion av kött - något som hans studie inte granskade.

  • Hälsosam kost: De bästa fettkämpande livsmedel

    Fat-Fighting Foods Bildspel

  • Matbedrägerier: Matar som kan förfalska din diet

    Mat Bedrägerier Bildspel

  • Ta kost &Nutrition Quiz

"Potentiella vegetariska dieter kan bero på en kombination av båda," sa han.

Rapporten publicerades 29 juli i BMJ .

  • Dela Med Sig: