Friska sommarbehandlar, från OnHealth

WebMD ger lowdown på lågt kol, lågfettiga glass och frysta desserter

Av Jennifer Warner
WebMD Viktminskningsklinik - Funktion

Recenserad av Brunilda Nazario, MD

När temperaturen svänger ute, svalar inget dig bättre änen gammaldags glasskotte. Olyckligtvis för dem som tittar på deras vikt såväl som vädret, är splurging på högfettig, högkalorig glass inte exakt rekommenderad regelbundet.

"En halv kopp glass är som ett glas mjölk och tre pads smör", säger Lisa Dorfman, MS, RD, en talesman för American Dietetic Association.

Men experter säger att folkets kostvanor kan rymma mer måttliga avlidningar, till exempel en nyfrost av nya fettsyror och kalorier med lågt kaloriinnehåll, som anländer nu i livsmedelsbutiker, till exempel lågkarbidglass, lättfryst yoghurt och fruktjuice barer. Och med lite kreativitet kan du lagra din frys med hälsosam, hemlagad godis för att få dig igenom hundens sommardagar.

Jämför etiketter i frysen Aisle

Med ett växande utbud av frysta desserter och glassersättningsmedel som främjar sig som "hälsosamma" eller bra för människor som försöker gå ner i vikt, säger nutritionsexperter att det kan vara förvirrande för människor att hitta produkter som möter derasegna näringsbehov.

Dawn Jackson, RD, säger att du inte kan anta det bara för att en produkt är utspådd som lågt kol, låg fetthalt eller "diet" att det är bra för dig eller kommer att passa in i din viktminskning plan.

"Du kan verkligen inte använda extern marknadsföring eller reklam för dessa produkter för att fatta beslut om du ska köpa det eller inte, säger Jackson, som också är en talskvinna för American Dietetic Association."Du måste verkligen flipa till näringsfaktapanelen på baksidan."

"Den övervägande, övervägande faktorn är kalorier eftersom de flesta väljer dessa produkter för att bibehålla en hälsosam vikt", säger Jackson."Det har inget att göra med hur många kolhydrater eller hur mycket fett som finns i den."

Beroende på din hälsotillstånd kan andra näringsfaktorer att överväga innehålla hur mycket mättat fett, socker, kolesterol och natrium produkten innehåller.

"Oftast, om du får en produkt som är ganska låg i kalorier och ganska låg i mättat fett, faller alla andra saker på plats, säger Jackson.

Dorfman, en registrerad dietist som bor i Miami, vet något eller två om att slå värmen som en maratonlöpare. Hon säger när man väljer mellan ett föremål med låg fetthalt men högt i socker och en som är låg i socker men hög i fett kan det vara säkrare att splurge på den som är högre i socker och lägre i fett om du vill svalna utanpiling på punden.

"Fettet kommer att stanna hos dig eftersom du inte använder så mycket energi. Du rör dig långsammare i det heta väder", säger Dorfman."Fett tar tid att använda. Du måste verkligen vara ute och brinna bort för att använda en fet källa."

"Du vill äta lätt assimilerad mat som är lätt att metabolisera och smälta, vilket betyder att maten är hög i kolhydrater", säger Dorfman."Socker smälter det snabbaste, det är därför de kallas enkla sockerarter."

"Om människor som följer en lågkarb diet kommer att äta socker när som helst, är sommaren dags att göra det, säger Dorfman WebMD.

Testa behandlarna

Men en behandling är inte en behandling om inte den smakar bra och uppfyller dina begär.

Så, i namn av vetenskap och lättnad från sommarvärmen, genomförde WebMDs redaktionspersonal ett informellt smakprov av olika lågkolväten och fettsyror och frysta yoghurt.

Testet avslöjade att låg-carb-is krävde beröm för deras grädde, utan tvekan tack vare deras mycket högre fettinnehåll. Men några hittade smaken "lite av".

De fetma föremålen har lägre betyg för textur och munkänsla, men förlorade sig med sin söta sötma.

Jackson varnar för att vissa människor kan vara känsliga för sockeralkoholerna, såsom mannitol, sorbitol, xylitol och andra polyoler, som används för att producera lågkarbidglass och kan orsaka diarré eller uppblåsthet.

"I motsats till populär tro är en pint glass inte avsedd att ätas på som en enda servering framför TV: n"

"Med sockeralkoholmolekyler går en del av molekylen igenom ditt system ostört. Vissa människor är känsliga för detta och bör vara mycket försiktig när de ser sockeralkoholer som listas i ingredienserna, säger Jackson.

Sätt fryset på portionskontroll

En av de största problemen vid att förebygga en tillfällig cool behandling från att spåra din diet är delkontroll.

I motsats till populär tro, är en pint glass - oavsett hur hälsosam det kan vara - INTE avsedd att ätas som en enda servering framför TV: n. De näringsfakta som skrivs ut på sidan är baserade på en enkel, halv kopp( 4 ounce) servering, som översätter till fyra portioner per pint.

"Jag vet inte hur många människor som bor i Amerika som kan gå in i en behållare av, om det är ljust glass, fettfri glass, frusen yoghurt eller en low-carb efterrätt och dra ut en halvav en kopp ", säger Jackson."Det mesta av tiden finns en krater på sidan så att du vill städa upp och äta det eller det finns lite på locket så att du måste äta det. Det är mycket svårt att styra portionerna själv."

Därför är det oftast bättre för personer som tittar på sin vikt för att hålla saker i frysen som redan är partikontrollerade, till exempel frusna fruktstänger, glasssmörgåsar och kottar eller små glasskoppar.

"Så mycket som du kan välja saker som finns i en smörgås, en stapel eller något som redan har delats, kommer du att vara mycket mer benägna att äta en delstyrd objekt än en du själv [säger Jackson.

Om du vill eyeball en halv kopp servering av glass rekommenderar Jackson att visualisera en halv tennisboll, som inte är en del som är allmänt betjänad i skopbutiker såvida du inte beställer en kiddiekegle eller gör en särskild begäran.

Hemmagjorda värmebryggare

Det är inte ovanligt att lågkolv och lågmjölkiga glasser kostar betydligt mer än vanlig gammal glass. Men det betyder inte att din pocketbook måste lida för din mags skull.

Jackson och Dorfman rekommenderar att frysen frysas med dessa låga och hälsosamma hembakat godsaker för att ta kanten av även de hetaste dagarna:

  • Frysta osötade frukter : Blåbär, vindruvor, jordgubbar och hallon är bra för sig själva eller toppade med liteyoghurt med låg fetthalt.
  • Hemlagad frukt och gräddepoppar : Fyll små, Dixie-stil, koppar eller en Popsicle-form med en blandning av frukt och fettfattig vaniljjogurt.
  • Bananflis : Slice and freeze bananas, 12 skivor till en påse, för att njuta av en kall, krämig behandling.
  • Chilly Chocolate Chips : En matsked chokladchips har cirka 70 kalorier och erbjuder en snabb snabb chokladfix.
  • Cold S'mores koppar : Sätt en graham cracker, en stor marshmallow och några chokladflis i en liten kopp och mikrovågsugn i några sekunder och frys sedan.
  • Djurvänliga flottor : Blanda en skopa med låg fetthalt vaniljglass med dietrot öl för en rot ölflotta.
  • Kaffekylare : Blanda is med kaffe, kakao och lågkalori sötningsmedel för att smaka på en 15-snarare än 500-kalori kaffekammare-kylare.

Experter säger att det är viktigt att tilldela dig en liten, 100 till 150 kalori behandla ibland när du försöker gå ner i vikt. Om du inte gör det, kan du ständigt beröva dig själv och komma tillbaka för att hemsöka dig.

"Om du berövar dig själv, någonstans på vägen - om inte den dagen senare den veckan - kommer den att spränga och sabotera dig", säger Jackson."Så absolut, chokladbehov, kräftis, gå för det men bara nere och njuta av det."

  • Dela Med Sig: