Vegetarianer kan ha lägre risk för grå starr

Studien visar Vegetarianer och veganer har lägre Cataract Risk än kött Eaters

Senaste Syn News

  • hur man skall bekämpa Torr, kliande ögon i vinter
  • Therapy Godkänd för sällsynta ärvda synnedsättning
  • stirrar på solförmörkelse Bränt Hål i ögon
  • en gel som kan hjälpaSpara soldaters ögon
  • Stannar aktiva kan sänka odds för glaukom
  • Vill du ha mer nyheter? Registrera dig för MedicineNet Newsletters!

Av Bill Hendrick
WebMD Health News

Omdöme från Laura J. Martin, MD

April 20, 2011 - Människor som äter kött kan ha en ökad risk att utveckla grå starr jämfört med vegetarianer, visar en ny studie.

Forskare vid University of Oxford i England säger vegetarianer och veganer är 30% till 40% mindre risk att utveckla grå starr än människor som äter mycket kött.

Andra faktorer som rökning, diabetes och exponering för starkt solljus har också varit kopplade till större risk för grå starr.

Forskare studerade data om 27 670 personer som deltar i European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition studie. Deltagarna i studien, alla äldre än 40, uppmanades att fylla i dietundersökningar mellan 1993 och 1999. De kontrollerades mellan 2008 och 2009 för att se om de hade utvecklat katarakt;cirka 1500 hade utvecklat katarakt.

Deltagarna delades in i grupper beroende på mängden kött de åt:

  • Högsta köttförbrukning: 3,5 ounce eller mer per dag.
  • Mellan köttförbrukning: 1,7 till 3,4 ounces per dag.
  • Lågkött konsumtion: mindre än 1,7 gram per dag.
  • Fiskätare: De som åt fisk men inte kött.
  • Vegetarianer: De som inte äter kött eller fisk men äter mejeriprodukter och / eller ägg.
  • Veganer: De som inte åt kött, fisk, mejeriprodukter eller ägg.

Jämfört med de som åt mest kött var riskerna för att utveckla grå starr lägre för alla andra grupper. Mellanfett köttätare hade minskad risk för katarakt på 4%, lågköttätare 15%, fiskätare 21%, vegetarianer 30% och veganer 40%.

Forskarna fann att den progressiva minskningen av kataraktrisken sågs för både män och kvinnor, men tycks vara begränsad till deltagare 65 år och äldre vid rekrytering.

Vad är en katarakt?

En grå starr uppträder när ögat lins blir molnt vilket leder till suddig syn och visuell förlust. Katarakt är vanligare hos äldre människor. Kirurgiska förfaranden krävs vanligtvis för att behandla grå starr.

Forskarna säger i ett pressmeddelande att omkring 21 miljoner amerikaner lider av minst en katarakt, och att detta antal kommer att öka till 30 miljoner år 2020 som de stora åldersklasserna fortsätter att åldras.

Forskarna skriver att deras studie är den första som beskriver risken för grå starr i samband med en vegetarisk kost.

Studien publiceras i American Journal of Clinical Nutrition.

  • Katarakt: En visuell guide till orsaker, symtom och kirurgi

    Cataracts Bilder Slideshow

  • MedicineNet

    Bild av Cataracts

  • Quiz: Kan det vara katarakt?

  • Dela Med Sig: