Holiday Pear Pecan-salladrecept: Salladsrecept

Recept

Holiday Pear Pecansallad

Denna sallad är crunchy tack vare päron, äpplen och selleri. Den torkade frukten och nötterna gör det festligt.

Ingredienser:

  • 1/2 kopp pekannötter
  • 3 tärade päron( som röd Bartlett eller Anjou), mogen men ändå skarp
  • 1 stort skarpt äpple, som Granny Smith eller Fuji, tärnad
  • 1 1 /2 koppar selleri, skivad på en diagonal
  • 1/2 kopp torkade tranbär( eller torkade körsbär)
  • 1/3 kopp Apple Cider Dressing( instruktioner nedan)

Förberedelse:

För Apple Cider Dressing:

  1. Blanda 1 1/2 matskedar lönnsmör( vid rumstemperatur) med 1/4 tesked kanel, och rör sedan om 1/4 kopp äppelcider. Om det inte smälter väl, mikrovågsugn på hög kort och rör sedan om.

För sallad:

  1. För att skåda nötter, lägg till små stekpanna och koka, rör om ofta, över medium värme tills det är lättbrunt och doftande. Lägg åt sidan för att kyla.
  2. Lägg tärnad päron och äpplen, skivad selleri och torkade tranbär till serveringskål. Lägg till äppelcider dressing;kasta försiktigt. Stänk rostat nötter över toppen och servera.

Utbyte:
8 portioner av 3/4 kopp vardera, eller 6 portioner av 1 kopp vardera

Näringsinformation:
Per portion: Per portion: 145 kalorier, 1,5 g protein, 27 g kolhydrat, 5 g fett, 0,4 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 3,2 g fiber, 28 mg natrium. Kalorier från fett: 28%.

  • Dela Med Sig: